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林产化学与工业

林产化学与工业 ›› 2013, Vol. 33 ›› Issue (1): 130-134.doi: 10.3969/j.issn.0253-2417.2013.01.025

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核桃酚类化合物的研究进展

陈虹霞, 王成章, 周昊, 叶建中   

  1. 中国林业科学研究院 林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室, 江苏 南京 210042
  • 收稿日期:2012-04-11 修回日期:1900-01-01 出版日期:2013-02-28 发布日期:2013-02-28
  • 通讯作者: 王成章(1966-),男,湖北汉川人,研究员,博士生导师,主要从事天然产物研究与利用;E-mail:wangczlhs@sina.com。

Research Progress of Phenolic Compounds from Wanlnut(Juglans regia L.)

CHEN Hong-xia, WANG Cheng-zhang, ZHOU Hao, YE Jian-zhong   

  1. Institute of Chemical Industry of Forest Products, CAF;National Engineering Lab. for Biomass Chemical Utilization; Key and Open Lab. of Forest Chemical Engineering, SFA, Nanjing 210042, China
  • Received:2012-04-11 Revised:1900-01-01 Online:2013-02-28 Published:2013-02-28

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摘要： 多酚广泛分布于核桃的各个组织部位,是果树果实的主要次生产物之一,具有良好抗氧化和延缓机体衰老等作用。重点介绍核桃各部位多酚的提取分离技术、色谱定性定量分析技术、化学成分及生物活性等方面,为全面研究核桃酚类化合物提供参考,促使核桃多酚的综合高效开发利用。

关键词: 核桃, 多酚, 抗氧化

Abstract: Polyphenols are widely distributed in various tissues of walnut, which is the one of the secondary product of fruit trees and fruit, with antioxidation and delays the body's failure effect. This paper reviews the research progress of extraction, purification, quantitative analysis, composition and biological activity of walnut tissues, in order to provide a reference for comprehensive study of walnut phenolic compounds and promote the efficient development of the walnut polyphenol.

Key words: Juglans regia L, polyphenols, antioxidation

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