%A 贾学静, 李乐, 丁春邦, 杜蕾, 袁澍, 袁明 %T 响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究 %0 Journal Article %D 2014 %J 林产化学与工业 %R 10.3969/j.issn.0253-2417.2014.03.015 %P 85-91 %V 34 %N 3 %U {http://www.cifp.ac.cn/CN/abstract/article_1950.shtml} %8 2014-06-28 %X 以成熟叶老鹰茶为原料,在单因素试验的基础上,以总黄酮得率为指标,采用响应面法优化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件,并通过老鹰茶总黄酮对1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的清除和铁离子还原能力(FRAP)来评价其抗氧化能力。结果表明,经过优化后的工艺参数为:成熟叶老鹰茶1 g微波时间 61 s,微波功率 560 W,液料比10:1(mL:g),乙醇体积分数80.3%,此条件下总黄酮得率为 6.52%。成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的DPPH·清除和铁离子还原能力,质量浓度 20 g/L 时,DPPH·清除率66.66%,铁离子还原能力相当于2.05 mmol/L FeSO4,并呈一定的量效关系。