林产化学与工业 ›› 2000, Vol. 20 ›› Issue (3): 75-79.
赵林果, 余世袁, 吴伟志
ZHAO Lin-guo, YU Shi-yuan, WU Wei-zhi
摘要: 研究了多轮定向酶解未水解木聚糖的低聚糖组成、得率、适宜的用酶量及重复利用未水解底物的次数。结果表明,随着轮数的增加,木聚糖被降解的难度越来越大,而且木低聚糖的组成、平均聚合度也发生变化。采用逐步加大用酶量同时适当缩短酶解时间的方法,不仅能够获得较高的木低聚糖得率,而且可以改善酶解液的澄清度。但在实际生产中,重复利用未水解木聚糖的轮数应以 2~3轮为宜
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