胆木叶提取物的抗氧化活性研究

林产化学与工业 ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (4): 82-86.

胆木叶提取物的抗氧化活性研究

张伟敏¹, 肖健雄¹, 符致坚², 蒋盛军³

1. 海南大学食品学院, 海南儋州 571737;2. 岛西林场, 海南东方 572600;3. 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所, 海南儋州 571737

收稿日期:2008-06-10 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-08-30 发布日期:2009-08-30
通讯作者: 蒋盛军(1975- ),男,广西灌阳人,研究员,博士,硕士生导师,主要从事热带农产品加工方面的研究工作; E-mail:mondayjsjj22@yahoo.com.cn。

Study on Antioxidant Activity of Nauclea officinalis Leaf Extracts

ZHANG Wei-min¹, XIAO Jian-xiong¹, FU Zhi-jian², JIANG Sheng-jun³

1. College of Food Science, Hainan University, Danzhou 571737, China;2. Daoxi Forest Farm, Dongfang 572600, China;3. Tropical Crops Genetic Resources Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Science, Danzhou 571737, China

Received:2008-06-10 Revised:1900-01-01 Online:2009-08-30 Published:2009-08-30

摘要/Abstract

摘要： 以胆木叶为原料,通过不同极性溶剂依次萃取 50% 醇提取物,分别得到石油醚萃取物(PEE)、氯仿萃取物(CE)、乙酸乙酯萃取物(EAE)、正丁醇萃取物(BE)和水萃取物(WE),它们的收率依次为 0.62%、3.90%、0.68%、1.78% 和 6.06%。采用过氧化氢体系、超氧阴离子(O₂^-·)体系、羟基自由基体系(·OH)和Oyaizu法,以V_c为阳性对照,进行5个不同萃取部分抗氧化活性的测定和比较。结果表明,5种萃取部分均具有一定的抗氧化活性,随着浓度的增加而提高;且在不同的自由基产生体系中,其抗氧化活性强弱不尽相同。在过氧化氢体系中,对H₂O₂的清除能力强弱顺序依次为V_c>BE>CE>EAE>PEE>WE;在超氧阴离子体系中,对O₂^-·抗氧化活性强弱顺序依次为V_c>EAE>BE>PEE>WE>CE,在羟基自由基体系中,对·OH 抗氧化活性强弱顺序依次为V_c>BE>CE>EAE>PEE>WE;而其还原能力强弱顺序依次为 BE>EAE>WE>CE>PEE。

关键词: 胆木, 叶, 提取物, 抗氧化性

Abstract: The antioxidation activities of water extracts, petroleum ether extracts, ethyl acetate extracts, chloroform extracts and n-butanol extracts of Nauclea officinalis Pierrc ex Pitard leaves and V_c were studied by usinghydrogen peroxide system, superoxide radical system, hydroxyl radical system and the method of Oyaizu for comparison. The result showed that all extracts exhibit exellent antioxidant activity; antioxidant activity of them in thehydrogen peroxide system were V_c>BE>CE>EAE>PEE>WE; antioxidant activity of them in superoxide radical system were V_c>EAE>BE>PEE>WE>CE; antioxidant activity of them inhydroxyl radical system were V_c>BE>CE>EAE>PEE>WE; raduce ability were BE>EAE>WE>CE>PEE. The five extractshave antioxidant activity, appearing a proportional relationship between effect and quantity. For different free radical system, these extractshave different free radical scavenging activity.

Key words: Nauclea officinalis Pierrc ex Pitard, leaves, extract, antioxidation

中图分类号:

TQ351.0

张伟敏;肖健雄;符致坚;蒋盛军. 胆木叶提取物的抗氧化活性研究[J]. 林产化学与工业, 2009, 29(4): 82-86.

ZHANG Wei-min;XIAO Jian-xiong;FU Zhi-jian;JIANG Sheng-jun. Study on Antioxidant Activity of Nauclea officinalis Leaf Extracts[J]. , 2009, 29(4): 82-86.

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