广东淮山多糖的纯化及化学结构鉴定研究

林产化学与工业 ›› 2004, Vol. 24 ›› Issue (S1): 101-106.

广东淮山多糖的纯化及化学结构鉴定研究

聂凌鸿, 宁正祥

华南理工大学食品与生物工程学院, 广东广州 510640

收稿日期:2003-11-28 修回日期:1900-01-01 出版日期:2004-10-20 发布日期:2004-10-20

STUDY ON PURIFICATION AND CHEMICAL STRUCTURE OF POLYSACCHARIDES FROM DIOSCOREA FORDII

NIE Ling-hong, NING Zheng-xiang

College of Food and Biotechnology, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China

Received:2003-11-28 Revised:1900-01-01 Online:2004-10-20 Published:2004-10-20

摘要/Abstract

摘要： 广东淮山(Dioscorea fordii Prain et Burkill)先后经过热水和碱液浸提,所得多糖分别经过乙醇沉淀、脱脂、三氯乙酸(结合两次Sevage法)脱蛋白、活性炭脱色、SephadexG-75柱层析,可得到经纸层析、旋光度测定、分子质量测定和定性化学反应鉴定为均一性的多糖DFPN-Ⅰ和DFPA-Ⅰ。DFPN-Ⅰ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定其糖基组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖摩尔比1.26:1.00:2.87。DFPA-Ⅰ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析(结合糖醛酸含量测定)确定其糖基组成为甘露糖、葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸摩尔比2.18:1.00:3.39:1.82。

关键词: 广东淮山, 多糖, 理化性质

Abstract: Polysaccharides of Dioscorea fordii Prain et Burkill were extracted by hot water and alkali succeededly.The polysaccharide in the filtrate were precipitated by ethanol. The protein in the product were removed by means of trichloroacetic acid followed twice by Sevage method. The polysaccharide was decoloured by active carbon, then purified twice by Sephadex G-75 column chromatography to obtain the homogeneous polysaccharide DFPN-Ⅰand DFPA-Ⅰ, and their homogentity were examined with paper chromatography, polarimetry and molecular weight determination. The units of monosaccharides of DFPN-Ⅰ were identified by paper chromatography and gas chromatography to be mannose, glucose, galactose at ratio 1.26:1.00:2.87 after complete hydrolysis by acid. Similarly, the monosaccharides of DFPA-Ⅰ were identified to be mannose, glucose, galactose, galacturonic acid at ratio 2.18:1.00:3.39:1.82in combination with determination of content of uronic acid.

Key words: Dioscorea fordii Prain et Burkill, polysaccharide, physico-chemical properties

中图分类号:

聂凌鸿;宁正祥. 广东淮山多糖的纯化及化学结构鉴定研究[J]. 林产化学与工业, 2004, 24(S1): 101-106.

NIE Ling-hong;NING Zheng-xiang. STUDY ON PURIFICATION AND CHEMICAL STRUCTURE OF POLYSACCHARIDES FROM DIOSCOREA FORDII[J]. , 2004, 24(S1): 101-106.

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