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2007年, 第27卷, 第5期　刊出日期：2007-10-30 上一期    下一期

研究报告

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青春双歧杆菌代谢低聚木糖机理研究 张军华;勇强;余世袁 2007 (5):  1-5.  摘要 ( 754 )   PDF(943KB) ( 718 )   对青春双歧杆菌代谢低聚木糖的动力学行为进行了探讨,同时对青春双歧杆菌代谢低聚木糖时各组分的变化规律及代谢产物进行了研究.结果表明,青春双歧杆菌代谢低聚木糖48 h后,总糖质量浓度从最初的5.00g/L降至3.9g/L,菌体质量浓度从0.10g/L上升至0.3g/L,培养体系的pH值从7.00降至4.7.青春双歧杆菌代谢低聚木糖时,首先代谢木二糖至木五糖组分,此后,其分泌的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶将低聚木糖组分中的阿拉伯糖基侧链水解释放,并作为青春双歧杆菌的碳源.代谢过程中,青春双歧杆菌还能分泌β-D-木糖苷酶作用于低聚木糖的末端,释放出木糖,最终导致木糖在培养体系中累积.代谢产物分析结果显示,青春双歧杆菌代谢低聚木糖的代谢产物主要有乳酸、乙酸、丙酸和丁酸. 相关文章 | 计量指标

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羧甲基纤维素改性高吸水树脂合成及性能研究 王丹;商士斌;宋湛谦;王瑀 2007 (5):  6-10.  摘要 ( 738 )   PDF(780KB) ( 832 )   为了解决现有高吸水树脂(SAP)产品耐盐能力低、生物降解性差的缺点,利用反相悬浮聚合法,将羧甲基纤维素(CMC)与丙烯酰胺(AM)和甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(MAETAC)接枝共聚,创新合成了分子中同时含有阳离子和非离子亲水基团的CMC改性高吸水树脂(ICAM).对合成反应的影响因素进行了探讨和研究,得出的反相悬浮聚合法制备ICAM树脂的优化工艺条件为油水比2:1,分散剂采用Span 60与Tween 80复配,二者质量比为3:1,总用量为水相质量的5%,CMC加入量为单体的5%,单体水溶液体系pH值为4,引发剂(NaHSO3、(NH4)2S2O8)用量为单体的2.5%,交联剂N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(NMBA)用量为单体的0.5%,反应温度为65℃,反应时间2 h.该条件下得到的树脂产品吸蒸馏水倍率为657g/g、吸0.9%NaCl溶液为116g/g. 相关文章 | 计量指标

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迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究(Ⅱ)——一步提取法 毕良武;赵振东;李冬梅;古研;王婧;刘先章 2007 (5):  11-14.  摘要 ( 576 )   PDF(609KB) ( 542 )   极性和非极性混合溶剂一步提取法是迷迭香抗氧化剂和精油综合提取的有效方法,操作简单,容易实施.迷选香抗氧化剂和精油一步综合提取的合理条件为:混合溶剂石油醚-乙醇-水的体积比80:15:5,其用量为迷迭香叶质量的10倍,80℃提取3 h.迷迭香精油的得率在2%～3%,主要含有α-蒎烯、1,8-桉叶素、莰烯、樟脑、马鞭草烯酮、龙脑、-松油醇、芋烯和乙酸龙脑酯等成分.迷迭香抗氧化剂的得率为16.98%,主要含有鼠尾草酸、鼠尾草酚和迷迭香酸等活性成分,其量分别为15.17%、2.51%和5.62%. 相关文章 | 计量指标

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生物质热解气化产物中焦油的催化裂解研究 孙云娟;蒋剑春 2007 (5):  15-20.  摘要 ( 574 )   PDF(1227KB) ( 850 )   采用东北杨木屑为原料,在固定床二级催化裂解反应器上,试验了不同产地白云石催化作用下的焦油催化裂解过程,并对裂解温度和催化剂类型、反应停留时间等参数对焦油转化效果和热解可燃气的影响进行了分析.实验结果表明:裂解温度越高、停留时间越长、焦油的裂解效果越好,裂解温度达到1000℃时,焦油的催化裂解率达到98.99%,不同产地白云石的催化裂解效果是有明显差异的,陕西产白云石在裂解温度900℃时裂解率达到95.14%.决定白云石催化裂解效果优劣的最重要的因素是白云石煅烧处理后比表面积的大小,比表面积越大,催化效果越好.要想得到好的焦油裂解效果,须选择高比表面积的白云石. 相关文章 | 计量指标

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日本落叶松新鲜松针的化学成分及其抗氧化活性研究 司传领.;刘忠;权东周;金辰奎;裵映寿 2007 (5):  21-24.  摘要 ( 738 )   PDF(334KB) ( 708 )   研究了日本落叶松新鲜松针的化学成分及其抗氧化活性.采用Sephadex LH-20柱色谱及薄层色谱等方法进行分离,从其95%乙醇提取物乙酸乙酯溶性部分中分到7种化合物,经波谱分析及理化性质化合物分别鉴定为:儿茶素(1)、表儿茶素(2)、没食子儿茶素(3)、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷()、紫云英苷(5)、2"-O-鼠李糖牡荆黄苷(6)和cedrusin(7).7种化合物均首次从该植物中分得.经DPPH试验,测定了核酸溶性部分、二氯甲烷溶性部分、乙酸乙酯溶性部分、水溶性部分、粗提物及分得化合物的抗氧化活性.其中乙酸乙酯溶性部分及化合物1～3具有很强的抗氧化活性. 相关文章 | 计量指标

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柬埔寨南亚松松香和松节油的化学组成特征 王石发 2007 (5):  31-36.  摘要 ( 790 )   PDF(898KB) ( 719 )   采用气相色谱和质谱法对柬埔寨南部地区的南亚松松香和松节油的化学组成特征进行研究.采用水蒸气蒸馏法将南亚松松脂分成松节油和松香两个馏分后,分别对松香和松节油中所含成分进行定性和定量测定,松脂中的含油量为20.7%.在松香馏分中共检出9个化合物,其中海松酸型树脂酸占49.59%,枞酸型树脂酸占37.18%,二元酸占12.40%.主要的树脂酸为异海松酸、8(9)-异海松酸、枞酸和南亚松酸,分别占松香馏分的20.90%、21.14%、23.45%和12.40%.松节油馏分中检出1种化合物,其中单萜类化合物13种,倍半萜类化合物2种,二萜类化合物1种.单萜类化合物占松节油量的99.49%,其中间(廾孟)-4,8-二烯、小茴香烯和别罗勒烯,分别占松节油量的24.01%、29.21%和23.71%.研究发现该松香中枞酸型树脂酸量小于海松酸型树脂酸,同时在松香中还检出了2-甲基-5-异丙基-双环[3.1.0]-己-2-烯、间葢-4,8-二烯、α-水芹烯、小茴香烯、4-蒈烯、别罗勒烯、9,10-二氢环异长叶烯等7种化合物,而未发现α-蒎烯的存在. 相关文章 | 计量指标

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基于松香基的交联单体及甲基丙烯酸甲酯共聚物的制备与性能研究 林明涛;储富祥;马丽;刘美虹;蒋秋娜;周道兵;王基夫;王春鹏 2007 (5):  25-30.  摘要 ( 669 )   PDF(1087KB) ( 914 )   通过松香与丙烯酸的Diels-Alder加成反应制备了丙烯酸松香(AR),再对其进行酰氯化和酯化反应成功制备了丙烯酸松香(丙烯酸-2-羟基乙基酯)酯(ARA),采用气-质联用分析技术分析了上述物质的组成与含量.通过细乳液聚合方式制备了ARA与甲基丙烯酸甲酯(MMA)的共聚物,采用凝胶渗透色谱、差示扫描量热、热重分析、溶剂抽提等手段考察了共聚物的物理性能并将其与MMA的均聚物和共聚物的性能进行了对比.实验结果表明:ARA主要由海松酸、脱氢枞酸、枞酸和丙烯海松酸的二种异构体的丙烯酸-2-羟基乙基酯的酯化产物组成,ARA是一种良好的交联剂,可与大多数乙烯基单体共聚合,其与MMA的共聚物的耐溶剂性和耐热性均得到了较大幅度的提高.ARA与MMA共聚合物不溶于丙酮,在丙酮中抽提流失率为7.5%,热失重(TG)曲线整体向高温方向偏移. 相关文章 | 计量指标

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气相色谱分析方法在脂松香种类化学鉴别上的研究 王振洪;宋湛谦;商士斌;叶伯蕙 2007 (5):  37-43.  摘要 ( 598 )   PDF(978KB) ( 857 )   用纯马尾松松脂、纯湿地松松脂、纯思茅松松脂制得松香样品;应用DB-5毛细管柱对松香样品中主要的树脂酸含量进行了气相色谱定量分析;通过测定松香样品中异海松酸GC含量和海松酸/异海松酸GC含量的比值,可以确定并鉴别松香所属种类.纯马尾松、湿地松、思茅松松香的异海松酸GC含量及海松酸/异海松酸GC含量的比值分别是:<2%为8.58;4%～5%为1.24;≥14%为0.24. 相关文章 | 计量指标

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皂荚多糖胶α-半乳糖苷酶修饰及产物性能研究 蒋建新;朱莉伟;王磊;张卫明 2007 (5):  44-48.  摘要 ( 424 )   PDF(967KB) ( 725 )   皂荚多糖胶(GPG)和刺槐豆胶都属于半乳甘露聚糖型多糖胶.当多糖水溶液质量分数1%,皂荚多糖胶(半乳糖质量分数28.6%)与黄原胶的共混质量比为7:3,其凝胶强度为103g/cm2.刺槐豆胶(半乳糖质量分数20%)与黄原胶的共混凝胶强度最大,也是价格最高的半乳甘露聚糖胶.重点研究了α-半乳糖苷酶修饰皂荚多糖胶(EMGPG)得到与刺槐豆胶相似结构的半乳甘露聚糖,酶转化反应的最适宜底物质量分数从37℃的3%提高到50℃时的35%.20.2%半乳糖含量的酶法改性皂荚多糖胶与黄原胶共混后的凝胶强度为199 g/cm2,大于刺槐豆胶与黄原胶的共混凝胶强度(193g/cm2).X射线衍射分析表明,酶法改性皂荚多糖胶结晶度下降. 相关文章 | 计量指标

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长白落叶松提取物对木材防腐作用的研究 李坚;杨冬梅;苏文强 2007 (5):  49-52.  摘要 ( 597 )   PDF(719KB) ( 655 )   以长白落叶松心材、边材及树皮为原料,分别用乙醚、氯仿、丙酮、甲醇和水5种溶剂对其进行提取,采用滤纸片法研究了不同溶剂提取物分别对白腐菌和褐腐菌的抑菌性能,发现心材的甲醇提取物和丙酮提取物对白腐菌有较好的抑制效果,树皮的水提取物对2种菌都有较好的抑制效果.并研究了这两种提取物在室内对木材的防腐性能,借助扫描电子显微镜(SEM)照片观察了木材腐朽后菌丝生长的情况,与常用木材防腐剂酸性铬酸铜(ACC)进行了对比,结果显示:心材的甲醇提取物对白腐菌的抑制效果较好;而树皮的水提取物对褐腐菌抑制效果较好. 相关文章 | 计量指标

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氢化萜烯马来酸酐与环氧树脂固化物的性能研究 孔振武;汪浩;杜予民;储富祥 2007 (5):  53-56.  摘要 ( 637 )   PDF(648KB) ( 572 )   研究了氢化萜烯马来酸酐(HTMA)与环氧树脂固化物的机械强度、热稳定性及电气绝缘等性能及其主要影响因素.实验结果表明,采用氢化萜烯马来酸酐固化后的环氧树脂具有较好的机械强度、热稳定性及电气绝缘性能.氢化萜烯马来酸酐的化学结构与固化物的机械强度及热稳定性密切相关.不同化学结构脂环酸酐固化后的环氧树脂电气绝缘性能相近. 相关文章 | 计量指标

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松香烯丙醇酯的合成研究 陈春红;段文贵;李行任;岑波 2007 (5):  57-61.  摘要 ( 574 )   PDF(857KB) ( 687 )   探索了一种两步合成松香烯丙醇酯的新方法,即先以烯丙醇和对甲苯磺酰氯为原料,以NaOH为催化剂,通过O-酰化反应合成中间体对甲苯磺酸烯丙醇酯,再与松香纳皂发生亲核取代反应合成目标产物松香烯丙醇酯.通过单因素试验,得出合成中间体对甲苯磺酸烯丙醇酯的最佳工艺条件为:n(烯丙醇):n(对甲苯磺酰氯)为3:1,反应温度0℃,反应时间3 h,产率达89.5%;合成目标产物松香烯丙醇酯的最佳工艺条件为:n(松香钠):n(对甲苯磺酸烯丙醇酯)为1.3:1,反应温度40℃,反应时间2 h,产率达75.4%.利用TLC、IR和GC-MS对目标产物进行了分析和表征.试验表明,该法具有反应时间短、反应温度低的优点,能很好地避免原料因高温而发生的副反应. 相关文章 | 计量指标

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固化单宁大孔吸附树脂的制备及吸附性能研究 张力平;刘建;陈国伟;秦竹 2007 (5):  67-72.  摘要 ( 698 )   PDF(1298KB) ( 591 )   利用Mannich反应将黑荆树单宁固定在氯甲基化聚苯乙烯树脂表面,成功地制备出一种新型固化单宁大孔吸附树脂(MARIT),并通过正交试验得出适宜的合成条件.苯酚在MARIT上的平衡吸附数据符合Freundlich吸附等温方程.利用热力学函数关系计算了等量吸附焓、吸附自由能和吸附熵,等量吸附焓在8.95～13.41 kJ/mol之间,推测吸附过程为氢键吸附.比较MARIT对苯酚的水溶液和环己烷溶液中苯酚的吸附性能,及对溶液中苯酚、间苯二酚和邻硝基苯酚的吸附性能,进一步讨论了MARIT对苯酚吸附时的氢键作用. 相关文章 | 计量指标

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木材液化及其在聚氨酯胶黏剂上的应用研究 张玉苍;迟青山;孙岩峰;谭凤芝;吴雄伟;张文明 2007 (5):  73-77.  摘要 ( 671 )   PDF(1208KB) ( 947 )   通过考察木粉在催化剂存在下的加溶剂液化,确定了木粉液化的最佳工艺条件,即:温度160℃,m(苯酚):m(木粉)为5:1,催化剂用量1.2 mmol/g,反应时间60min,残渣率降至3.5%.并发现随着反应时间的延长,液化物出现再凝聚的残渣.利用液化产物制备了聚氨酯胶黏剂,拉伸剪切强度达 5MPa,达到应用要求,为今后的工业化生产提供了依据. 相关文章 | 计量指标

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川楝子总黄酮和多糖提取及其抗氧化活性研究 贺亮;宋先亮;殷宁;蒋建新 2007 (5):  78-82.  摘要 ( 635 )   PDF(809KB) ( 762 )   研究了川楝子总黄酮和多糖的最佳提取条件,并利用过硫酸铵/N,N,N,,N'-四甲基乙二胺(AP-TEMED)反应体系和Fenton反应体系测其提取成分的抗氧化活性.结果表明,川楝子总黄酮提取的最佳工艺条件为:70%(体积分数)乙醇,料液比1:30(g:mL),微波提取7.5min;其多糖提取的最佳工艺条件为:浸提3 h,料液比1:15(g:mL),提取4次.川楝总黄酮和多糖均具有较强的抗氧化活性.当总黄酮质量浓度为9.74g/L时,对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除效率达到76.6%,其质量浓度为12.38g/L时,对羟基自由基(·OH)的清除效率可达到84.0%;当多糖质量浓度达到10g/L时,对O2-·的清除效率达到63.7%,对·OH的清除效率可达到74.0%. 相关文章 | 计量指标

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里氏木霉木聚糖酶XYNⅡ基因在毕赤酵母中的分泌表达 欧阳嘉;王向明;张清;严明;许琳 2007 (5):  83-88.  摘要 ( 620 )   PDF(1371KB) ( 845 )   采用RT-PCR方法克隆到里氏木霉Rut C-30木聚糖酶(XYN Ⅱ)的cDNA序列.测序结果表明,XYN Ⅱ的cDNA基因开放阅读框长度为669bp,编码223个氨基酸,N端1～19个氨基酸为潜在的信号肤序列,删去潜在信号肽序列,将里氏木霉木聚糖酶的基因(xyn Ⅱ)构建到巴斯德毕赤酵母分泌表达载体pPIC9K上,线性化后电击转化到巴斯德毕赤酵母中,经G418筛选和PCR鉴定后的转化子用1%的甲醇进行诱导,对重组木聚糖酶活检测显示该基因能在毕赤酵母中表达有生物活性的XYNⅡ并分泌到胞外.发酵液中的酶活在诱导培养0h达到1.45IU/mL,最适酶解温度为50℃,最适pH值为6.0. 相关文章 | 计量指标

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宁波苦丁有效成分提取方法的比较及其抗氧化活性的研究 王鸿;陆红娅;陈建澍;欧志敏;易喻;应国清 2007 (5):  89-93.  摘要 ( 573 )   PDF(713KB) ( 540 )   采用水蒸气蒸馏法(SDE)、乙醇法(EE)、超声波法(UWE)、微波法(MAE)和超临界CO2萃取法(SCDE)提取宁波苦丁有效成分,得率分别为:0.048%、0.011%、0.631%、0.522%和0.935%,毛细管GC-MS法分别鉴定出10、9、12、9和20种成分,体外抗氧化活性测试均显示了抗氧化结果,活性强度依次为:超临界CO2萃取法>超声波法>水蒸气蒸馏法>乙醇法>微波法. 相关文章 | 计量指标

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硅胶负载硫酸铁催化合成肉桂醛乙二醇缩醛 许招会;廖维林;张世金;程磊 2007 (5):  94-96.  摘要 ( 604 )   PDF(587KB) ( 672 )   以肉桂醛和乙二醇为原料,以硅胶负载硫酸铁(Fe2(SO4)3/SiO2)为催化剂,合成了肉桂醛乙二醇缩醛,考察了醛醇比(物质的量之比)、反应时间、催化剂用量及其稳定性对产率的影响.结果表明,硅胶负载硫酸铁是合成肉桂醛乙二醇缩醛的理想催化剂,较优反应条件为:肉桂醛0.1 mol,n(肉桂醛):n(乙二醇)1.0:1.5,催化剂用量为反应物总质量的2.0%,带水剂环己烷15mL,回流反应3.0 h,肉桂醛乙二醇缩醛的产率可达83.2%. 相关文章 | 计量指标

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糖蜜酒精废液色素的提取分离及其抗氧化活性的研究 王标诗;李汴生;曾庆孝;刘慧霞 2007 (5):  97-102.  摘要 ( 526 )   PDF(1163KB) ( 636 )   采用大孔树脂提取分离糖蜜酒精废液色素并研究其抗氧化活性.通过对5种不同型号的大孔树脂进行色素吸附试验,选出吸附效果较好的树脂型号HPD-00和D301-R,用酒精溶液进行洗脱得出40%的酒精为较好的洗脱剂.再通过3种不同的体系:亚硝酸盐、超氧阴离子(O2-)和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)体系研究酒精废液色素的抗氧化活性.结果表明,酒精废液色素在亚硝酸盐体系和DPPH体系中的抗氧化活性较好,且随质量浓度的增加抗氧化效果越强.在亚硝酸盐体系中,色素对亚硝酸盐清除率的半抑制质量浓度(IC50)约为0.75g/L;在DPPH体系中,色素对DPPH·清除率的IC50约为0.07g/L. 相关文章 | 计量指标

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HPLC法测定乌韭的荭草苷和牡荆素含量 任冰如;夏冰;李维林;吴菊兰;张涵庆 2007 (5):  103-106.  摘要 ( 582 )   PDF(665KB) ( 702 )   建立乌韭地上部分荭草苷和牡荆素含量的测定方法,检测不同产地乌韭中两种黄酮苷的含量,对乌韭资源进行评价.用超声波提取法提取,反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定,GeminiC18色谱柱,乙腈/1%磷酸溶液(体积比15:85)为流动相,流速1 mL/min,检测波长340nm.荭草苷在0.025～0.18μg范围内有良好的线性关系,加样回收率为100.61%,相对标准偏差(RSD)2.18%;牡荆素在0.035～0.207 μg范围内有良好的线性关系,加样回收率为99.77%,RSD 2.37%.云南丘北所产乌韭的荭草苷和牡荆素质量分数都是最高,分别达到0.1166%和0.157%,移栽到南京地区1年后荭草苷含量下降,牡荆素含量增高.以荭草苷和牡荆素含量为指标,云南丘北所产乌韭是较好的种源. 相关文章 | 计量指标

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超临界CO2萃取余甘子籽油及其成分研究 赵谋明;刘晓丽;罗维;崔春;赵强忠 2007 (5):  107-112.  摘要 ( 576 )   PDF(1029KB) ( 720 )   利用超临界CO2萃取(SCDE)技术,采用响应面优化法(RSR),对广东惠州野生余甘子籽油的萃取进行了研究.结果表明,500g余甘子籽萃取余甘子籽油的最佳工艺条件为:萃取时间103min,萃取压力19 MPa,萃取温度35℃,在此工艺条件下余甘子籽油得率为2.13%±1.4%.通过GC-MS分析表明,余甘子籽油中含有1种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸,总GC含量达91.33%.通过分析油的理化参数及生产成本表明,超临界CO2萃取余甘子籽油是一个好的方法,具有工业使用价值. 相关文章 | 计量指标

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微波辐照合成乙酸芳樟酯的研究 吴春华;张加研;赵黔榕;安鑫南 2007 (5):  113-116.  摘要 ( 588 )   PDF(723KB) ( 621 )   采用微波间歇辐照方法研究了微波辐照下乙酸芳樟酯的合成,确定的最适工艺条件为:催化剂K2CO3用量为原料质量的4%、微波功率100W、反应时间5 h、酐醇物质的量之比2.5:1.最适工艺条件下,芳樟醇转化率为76.71%、乙酸芳樟酯产率为61.48%.该工艺反应时间短、产率高且催化剂成本低. 相关文章 | 计量指标

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麦草碱木质素改性聚氨酯的老化降解性能研究 靳帆;方桂珍;刘志明;李克非;李珊珊 2007 (5):  117-121.  摘要 ( 683 )   PDF(1067KB) ( 650 )   对麦草碱木质素改性聚氨酯薄膜(PUF)的热稳定性、热水稳定性、紫外光降解性能进行了测定.实验结果表明,加入20%碱木质素的聚氨酯薄膜与不含木质素的PUF相比:热氧化后的拉伸强度保留率由纯聚氨酯的89.3%提高到132.0%,拉伸率保留率由19.6%提高到66.3%;紫外光老化28 d后的拉伸率保留率由纯聚氨酯的9.4%提高到48.6%;热水老化后的拉伸强度保留率由74.8%提高到了95.5%;但加入碱木质素后PUF的耐碱性显著降低. 相关文章 | 计量指标

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桐油酸保存方法的初步研究 张敏;曹庸;彭密军;李松林;贺艳 2007 (5):  122-126.  摘要 ( 580 )   PDF(1080KB) ( 704 )   初步研究了桐油酸的保存方法,以α-桐油酸含量为指标,将桐油酸与三氟化硼-甲醇溶液进行甲酯化,采用气相色谱法检测桐油酸含量,并用红外光谱扫描结构.研究了容器材质、温度、保存条件对桐油酸的影响,并采用正交试验考察了抗氧化剂种类、用量及温度等对桐油酸保存的影响.结果表明,抗氧化剂及其用量、冷藏温度对桐油酸含量影响较小,因此桐油酸在真空包装、温度低于25℃条件下保存为宜. 相关文章 | 计量指标

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表棓儿茶素棓酸酯体外氧化及其低聚产物形成的研究 王静;戚向阳;朱学良;李蕙蕙;刘传菊 2007 (5):  62-66.  摘要 ( 582 )   PDF(991KB) ( 587 )   为控制儿茶素类低聚氧化产物形成条件,以表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)为代表进行体外化学氧化,通过对产物的HPLC-MS分析确定研究对象,即EGCG氧化低聚物(EOP),其主要有3种低聚产物:产物1 m/z 911,产物2 m/z 929,产物3 m/z 911.产物1和产物3为EGCG脱氢二聚体;产物2为EGCG醌式二聚体.反应条件的研究表明,随温度升高EGCG氧化程度加剧,EOP生成量也随之增加,但温度达40℃时,EOP的生成量在氧化10 min后下降;体系pH值增大可加剧EGCG氧化,但pH值9.0时,EOP的生成量在15 min后有所下降;随氧化剂所占质量比的增大,EGCG氧化程度加大,但EOP的生成量并不与之成正相关. EOP形成的最佳条件为:反应温度25℃,pH值7.5,氧化剂与底物的质量比1.5:1,氧化时间1 5min. 相关文章 | 计量指标